Home Made台灣味。黑胡椒豬肉乾

快過年了，豬肉乾傳好沒？

明明知道豬肉乾不能帶進英國，可是偏偏就超想吃啊！那多汁的口感，微微甜微微鹹，加上黑胡椒的一點麻香，配啤酒、配電視還是配雜誌，都超級搭！太想吃了，只好自力救濟了，親愛的朋友，泥砍砍，泥砍砍，我把豬絞肉變出豬肉乾了！

1.豬絞肉給它用力剁個3分鐘，剁出毛邊（有攪拌器的不要客氣，快拿出來用）

2.混合調味料

3. 桿平約0.2CM （用烘焙紙，上下2張，肉在中間，最容易操作)

4. 進烤箱160度 約20~25分鐘，中間要記得翻面

5. 切成你要的大小，完成！真的是銷魂黑胡椒豬肉乾，超刷嘴der!

材料 :豬絞肉：500g

調味料：1大匙約15g ，1小匙約5g

• 醬油 2大匙
• 米酒 2大匙
• 蠔油 1大匙
• 砂糖 2大匙
• 蜂蜜 2大匙
• 辣椒粉 1小匙
• 黑胡椒 2大匙 (加到自己滿意！)
• 1大匙約15g ，1小匙約5g

懷念家鄉味嗎？自己動手做！